FORMATION DIETETIQUE

Qu’est-ce que la formation diététique ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette science.

Formation diététique : définition

La diététique est l’ensemble des règles et principes pour une alimentation équilibrée. Elle est une science de l’alimentation qui varie selon les époques. De même, c’est un moyen pour retrouver ou conserver son poids et améliorer ou préserver sa santé. Ses principes de base sont :

• L'équilibre dépendant de l’activité et de l’âge de l’individu est nécessaire entre lipides, glucides et protides.

• Les oligo-éléments comme le calcium par exemple doivent figurer en quantité suffisante dans l’alimentation et les fibres alimentaires en faible quantité.

• La variété des légumes et des fruits est recommandé ainsi que les sels minéraux et les vitamines.

Par ailleurs, une quantité d’eau importante, soit deux litres doivent être absorbé par jour.

Les différents types de diététique

Il existe trois types de diététiques :

• La diététique alternative a été créée par les opposants à la diététique au 20ème siècle.
  

• La diététique traditionnelle existe sous trois formes : diététique chinoise, diététique ayurvédique et la diététique hippocratique.

• La diététique scientifique s’appuie essentiellement sur une notion de nourriture saine pour obtenir une bonne santé.

Pour finir, la diététique est une science qui a pris de l’ampleur ces dernières années.